御宅书屋 - 综合其他 - 汴京美食录在线阅读 - 第30节

第30节

  说话间阮鱼儿那边入锅的rou片已经开始翻滚,鲜嫩的rou片,在热水中蜷曲起来,兔rou的颜色也由红色变成了好看的浅粉色,恰如晚霞映照。

    阮鱼儿忙夹起一块吃起来,兔rou片紧实脆爽,口感还有些脆滑。

    兔rou的蘸料却不是适才的麻酱韭菜花腐乳,而是芝麻油、藤椒油、花椒油、黄酒,撒上一层淡淡的香菜末和香芹末,最后浇上一勺红油透亮的茱萸辣油。

    这时候再沾满茱萸辣酱后,麻辣的味道在口腔里尽数散开,配合着嫩滑的兔rou,格外过瘾。

    阮鱼儿见老板赠送的酸辣腌脆笋,灵机一动,又夹起一片兔rou,将兔rou片包裹住饱蘸茱萸辣酱的酸辣腌脆笋,咔嚓一口吃下去,口感先是绵嫩,而后是脆爽,味道则是咸鲜中透着酸辣,一齐齐涌上舌尖,多种口感与鲜香麻辣的滋味混合,惹得口腔分泌出更多口水:“老板,再来一盘!”

    阮夫人也不甘示弱,先将兔rou涮了一遍,再将赠送的木耳在藤椒锅底中涮了一遍。

    而后将兔rou片包裹住脆生生的木耳整口咬下——

    木耳的清新与爽脆的口感增加了涮兔rou的美味,在锅中浸泡了的兔rou饱吸底汤的鲜美,rou质柔软不柴,藤椒木耳独有的香辣口感连带着丰富了白涮兔rou的口味,味道层次丰富。

    再吃一口兔腩rou,这rou稍稍有些肥,平日里阮夫人是不吃的,可今天在这家店里,却觉得什么都好吃,她便夹起一块涮进锅里,等兔rou卷曲如霞后立刻捞出,再蘸取了蘸料送进嘴里,更鲜美,脆脆,更加弹牙。

    店中诸多顾客大呼过瘾,阮鱼儿还特意端着一