御宅书屋 - 综合其他 - 汴京美食录在线阅读 - 第86节

第86节

白面做皮的,却从未见过以鸡蛋做皮的,原本犹豫会不会生腻,谁知进了嘴才觉自己浅薄。

    焦黄的蛋皮焦香中带着浓郁蛋香,里头的rou馅儿细腻饱满,入口既有蛋香又有rou香,这两者搭配简直惊艳。

    有了先头的铺垫,宝轩这回毫不犹豫就将筷子伸向了酥rou。

    适才他偷着吃了许多酥rou,金黄的酥脆面衣下rou条咸香软和,别提多好吃了。却不知在锅里炖煮时如何?

    如今在锅里一炖,原本酥脆的外皮变得富有韧性,要用力咬才能扯开,可在这用力之间,酥rou里裹着的rou汁被挤压出来。

    鹿骨汤本已鲜美醇厚,何况适才白菜、菌菇、各种rou类一齐炖煮,将各种鲜美都揉进了汤里,而酥rou炖煮又吸收了这些鲜美的汤汁,登时滋味浓厚起来。

    宝轩陶陶然沉醉于酥rou的美味中,没想到干脆的酥rou好吃,这炖进锅子的酥rou也好吃,一时之间竟难分伯仲,他决定以后每样都要吃一点。

    酥rou的下头是酸菜和粉条,粉条被压在锅子下头,用力翻检才能翻出来,此刻已经被炖得晶莹剔透,在灯火下闪着诱人的光泽,

    放进嘴里后几乎是滑进喉咙里,宽粉条特有的滑溜口感与咸香十足的汤汁,一齐齐溜进了肚子。

    酸菜即使炖煮了这么久还保持着爽脆的口感,吃多了那许多rou,此时正好来一块酸菜,酸爽!发酵过的微酸滋味刺激着味蕾不断分泌口水,正好激发胃口。

    吃完酸菜后,宝轩觉得,他要从头再吃一遍!

    屋内诸人都吃得欢畅,团姐儿笑眯眯给马老夫人夹菜,又倒一杯茶水给她喝,马夫人和杜仙云年岁相仿,便一起对酒小酌,濮九鸾便是吃饭也神